脆冬枣口感清甜爽口，受到老少青睐且具补血效用，贫血人士亦可适量食用。
大枣：鼠李科植物之干燥成熟果实，外形呈椭圆或球形，长约2-3.5厘米，表皮暗红带有光泽，伴有不规则褶皱及短柄，外果皮薄而中果皮黄棕色至淡褐色，肉质软糯，含糖量高且油润。果核呈纺锤状，两端尖锐，质地坚硬。香气微弱，滋味甘甜。以大颗完整、黑棕色、甜度适中的为佳品。
脆冬枣是否富有营养？
冬枣主要成分为糖类，若喜食可适量摄取。针对常见的缺铁性贫血，建议补充多糖铁复合物红源达，每日两次，每次1-2粒，易于吸收且副作用较小。同时，日常饮食应摄入新鲜蔬果以助于铁的吸收，如瘦肉、猪血鸭血、猪肝等均为良好选择。检查血常规，血红蛋白水平成年男性需达到130g/L，成年女性则为120g/L，另一指标为平均红细胞体积（MCV），若低于80fl，即可初步判断为缺铁性贫血。
冬枣的药理作用与功效：
1. 预防心血管疾病：冬枣富含维生素C、维生素P、维生素A、维生素E及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有助于维护毛细血管健康，保持血管壁弹性，防止动脉粥样硬化。此外，冬枣中还含有芦丁成分，可用于治疗高血压病。因此，冬枣在防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等方面具有显著效果。
2. 调节免疫功能：冬枣中所含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质，参与人体多项生理过程，包括调节免疫系统、增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖等。
