枸杞作为中药材中的一员，被广泛使用。它有很高的药理作用，既可用作药膳材料，又可直接入药。然而，它并不具备补血益气的效果，此乃众所周知。
宁夏枸杞以其优质品质闻名遐迩，其养生价值不可忽视。据《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”其主要功能在于养肝、滋肾、润肺，但无补血之效。若需补血，应选用红枣。通常情况下，红枣与枸杞搭配烹制食用。
枸杞的诸多益处如下：
1. 明目：枸杞富含胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等营养成分，为眼部健康所需。古时，枸杞常用于治疗肝血不足、肾阴亏损引发的视力模糊和夜盲症等病症。
2. 药用价值：
1）增强免疫力：枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有提升作用，兼具免疫调节功能。
2）抗肿瘤：枸杞子具有抗肿瘤效应。
3）抗氧化、抗衰老：枸杞子有此功效。 4）保肝及抗脂肪肝：枸杞子对此有积极作用。
5）保护遗传损伤：枸杞子对遗传毒物诱发的遗传损伤有保护作用。
6）促进造血功能：枸杞子有此作用。
7）降低血糖：枸杞子有此功效。 8）增强生殖系统功能：枸杞子可提高离体子宫的收缩频率、张力及强度。
9）增强耐缺氧能力：枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强其耐缺氧能力，延缓疲劳。
10）降压作用：枸杞子有一定降压效果。
食用枸杞须知：1. 感冒、发热、炎症或腹泻者忌食，因其性温。
2. 高血压患者及情绪急躁者不宜食用，过量摄入肉类易导致面色潮红者亦不宜。
3. 枸杞虽有益于肝肾，然肝肾不虚者无需食用。
