孕妇易因胎儿吸收营养而患贫血，长期营养不良易引发此症。贫血对母亲及胎儿身心健康均有害处，故应重视饮食补给，多摄入富含铁元素的水果蔬菜。
何种食物能有效补血？孕妇贫血主要由缺铁引起，故补血应先补铁。推荐选择含铁量高的食物，包括动物性食物（如瘦肉、新鲜猪肝）、黑色食物（香菇、黑木耳、黑芝麻）、大豆制品、大枣和菠菜。此外，应挑选吸收率高的食品，通常动物性食品的吸收率为20%，植物性食品仅为1%-3%。
孕妇每日需摄取至少1.5mg铁，以100g蛋黄为例，含铁2.7mg，但吸收率仅为3%，若想通过食用鸡蛋达到所需铁含量，需每日食用约25个。相比之下，每日食用30g瘦肉，铁的吸收率将提高一倍。主食中铁的吸收率亦有所不同，面粉类为7%，大米类为1%-3%。
孕妇补血还需注意摄取维生素C，其与铁的吸收率呈正相关，建议于餐后4小时内摄取；若在餐后食用柑橘、橙汁、草莓、猕猴桃等富含维生素C的食物，可促进铁的吸收。
鉴于补血是一个长期过程，且早孕期妊娠反应可能影响铁质吸收，建议在孕前6个月即开始有意识地补铁。对于孕期贫血的孕妇，除日常饮食补充铁质外，可搭配使用铁之.缘片，以补铁生血并提供营养，满足孕期营养需求，迅速改善贫血状况。同时，孕期饮食应多样化，均衡摄取各类营养物质。
孕妇补血饮食须知，茶和咖啡中所含的多酚会干扰人体对补铁剂和含铁植物中铁元素的吸收，进而影响补血效果，故孕妇补血时应避免饮用此类饮品。
南瓜南瓜虽常见，却具有极高的营养价值，特别适合女性朋友食用。
南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等必需氨基酸，以及“钴”、“锌”和“铁”等元素。其中，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一，“锌”直接影响成熟红细胞的功能，“铁”则是制造血红蛋白的基本微量元素，皆为补血佳品。
