红枣作为常见的滋补品，因其丰富的营养成分和矿物质，常食有益于美肤养颜。然而，贫血作为一种普遍病症，仅靠红枣补血效果有限。此时，可结合其他补血食材。
对于贫血患者而言，如苹果和葡萄等普通水果，红枣也是有益的选择。然而，期待其如同猪肝或肉类那样发挥显著的补血作用却是误区。
大枣（新鲜）的铁含量较高，每百克含1.2毫克，在水果中名列前茅。然而，与其他植物性食物相似，大枣中的铁难以被人体有效吸收。
大枣（新鲜）的维生素C（VC）含量尤为突出，每百克高达243毫克。VC有助于提高铁的吸收率，预防缺铁性贫血。然而，如前所述，红枣不宜过量食用，否则对补血效果甚微。
实际上，大枣富含膳食纤维，有助于缓解便秘。
红枣补血需注意以下几点：月经期间不宜食用红枣，尤其是湿气重且水肿的女性。枣味酸甜，多食易刺激唾液分泌，加重湿气，导致水肿加剧。此类人群应多摄入祛湿利尿之物。月经期间食用红枣可能导致经血过多，建议经期过后适量食用。
体内燥热者不宜食用红枣，以免火上浇油，引发湿热症状。此外，红枣含糖量高，糖尿病患者亦不宜食用，以免血糖波动。
食用红枣后不宜立即进食高蛋白食品，因红枣中的维生素C会使蛋白质凝固，影响消化吸收。建议间隔1至2小时后再食用高蛋白食品。另外，红枣不宜与海鲜同食，以免引起食物中毒。
